销量“25连跌” 中国人最爱的啤酒为啥卖不动了？

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自2014年以来，国内啤酒产能一直在下降，整个啤酒行业的收入和利润也在下降。

随着夏季进入三伏天，啤酒消费逐渐进入旺季。但与过去相比，整个啤酒行业的结构已经发生了变化。自2014年以来，国内啤酒产能一直在下降，整个啤酒行业的收入和利润也在下降。

那么原因是什么呢？主要啤酒企业未来的发展机遇是什么？

经过2004年至2014年的快速发展，中国啤酒行业开始进入行业低迷期。自2014年7月以来，国内啤酒的生产和销售连续25个月开始下滑。2016年，啤酒产量同比下降4.4%，增速快于前两年。

葡萄酒玩家企业管理(上海)有限公司总经理纪彪:由于很多知名啤酒品牌都想进入本地，所以必须先本地化，所以进行了大规模的合并。然而，经过大约六七年的合并，随着消费力的提高，在了解或消费了一些国外品牌之后，实际上在整个市场的大销量中，它也攫取了我们国内产品的大量销量。

国内啤酒产销持续下滑，上市啤酒企业业绩下滑。燕京啤酒(000729，股票市场)2016年的收入下降了7.70%，净利润几乎减半。青岛啤酒(600600)、汇泉啤酒(600573)和西藏发展(000752)的业绩大幅下滑。2016年10月，华润雪花啤酒收购了华润啤酒49%的股份，其股东应占综合利润同比下降5.7%，至约6.29亿元人民币。

与国产品牌啤酒的生产和销售下降相反，进口啤酒。以进口啤酒为代表的高端啤酒市场自2011年以来增长迅速。从2011年到2016年，中国啤酒进口量从64203千升迅速增长到646384千升，增长了近9倍。就此，记者还走访了上海的一些酒类零售店和销售进口啤酒的餐馆和酒吧。

上海静安区一家高级酒吧的经理:周五、周六、周日至少提前三天预订，否则就没地方了，至少要一个小时才能到现场。

记者:是一年前还是两年前？

上海静安区一家高级酒吧的经理:没有，一两年前，还没有这样的成绩，现在人流量至少增加了20%-30%，尤其是今年，这一点更明显，可能至少翻了一番。

上海消费者:他们更喜欢有一个更舒适的口味，或者喝它。如果味道不好，就像吃药一样。

记者:这个杯子多少钱？

上海消费者:大约50元。

记者:但是超市便宜一点吗？

上海消费者:是的，但是我们只是一起吃饭，有气氛。此外，超市里的啤酒有时感觉更有侵略性。例如，我们女生喜欢喝口味清淡的啤酒。当我们来到这里，我们会选择更多。

上海消费者:他们仍然会喝瓶装葡萄酒，但只要他们有选择或计划，他们实际上会经营优质葡萄酒酿造。

西皮啤酒股份有限公司联合创始人王云辉:这也表明，因为它的多样性，每个人肯定都愿意尝试，这也符合当前消费升级的趋势。特别是，我们目前的消费者已经成为“80后和90后”，所以每个人都在追求个性化和多样化的啤酒。

据了解，2016年中国啤酒出厂价仅为世界主流水平的一半左右。国产品牌啤酒的价格大多在2000-3000元/吨，而嘉士伯的价格为5254元/吨，安海斯-布希英博的价格为6383元/吨。业内人士表示，在饱和的市场环境下，工业啤酒已经难以满足消费者的多样化需求，产品升级将成为企业的主要盈利方式。

Xi啤酒的联合创始人王云辉:如果你想挖掘更多的利润，它的空空间应该是中高端啤酒。青岛等其他城市也推出了自己的ipa(印度之光Aier)。燕京啤酒不久前也推出了自己的ipa(印度光爱尔)，这也是对高利润行业高端产品的调整