青岛学校旁边200米食品严格管理区的五个标准需要到位

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学校旁边将会有200米的食物。五个标准需要到位(图)

学校周围的食品安全关系到孩子的健康。近日，根据省食品药品监督管理局的部署，我市开始规范中小学校周围200米范围内的食品店、餐馆和食品摊贩。根据初步调查，市食品药品监督管理局列出了全市约259所中小学校的食品经营者数量和标准一览表。根据计划，所有的规格将在明年上半年完成。标准内容涵盖五个方面:亮证管理、安全承诺、文件保存、原材料宣传和厨房清洁。

第一批被纳入259所学校

日前，市食品药品监督管理局在其网站上发布了《学校周边食品经营者标准规划》，列出了全市259所学校周边食品经营者的标准规划，包括33所城市学校和226所乡镇学校，并根据底部统计数据列出了每所学校周边的食品商店、餐馆和食品摊贩的数量。公众可以查看sfda.qingdao.gov/.食品药品监督管理局的网站，“这是第一批被纳入规范的学校，不是所有的学校。”据市食品药品监督管理局的工作人员说，除了这259所小学和中学(根据城市地区的3所学校和每个乡镇的1所学校确定)之外，以后还会有其他学校。

根据市食品药品监督管理局的部署，首批列入名单的259所标准化学校将按照标准化标准在10月底前完成，作为示范标准，后期其他学校的规范将参照示范标准完成。根据计划，明年上半年全市所有学校将实现标准化。据介绍，学校周边的食品店主要是指经营食品业务的小卖部和小吃店，餐馆主要是小型快餐和餐馆，食品摊贩主要是具有销售食品功能的固定报摊和早餐亭。

所有五项标准都已到位

根据通知要求，规范主要包括五个方面，即亮证管理、安全承诺、文件保存、原材料宣传和厨房清洁。经营场所的显著位置必须悬挂食品流通许可证、餐饮服务许可证、实名登记证和健康证市食品药品监督管理局食品流通监管部门负责人介绍，食品商店必须持有食品流通许可证，餐饮单位必须持有餐饮服务许可证；不符合许可条件的食品摊贩、食品商店和餐馆，必须持有县(市、区)局办理的食品经营实名登记证；所有员工必须持有健康证明。食品商店、餐馆和食品摊点的负责人也应签署食品安全承诺书，并将其悬挂在营业场所的显眼位置。

“食品商店、餐馆和食品供应商的采购收据和供应商许可证的副本应仅保留并放在营业场所，以证明采购渠道是合法的。”市食品药品监督管理局食品流通监管部门负责人告诉记者，食品摊贩使用的大米、面粉、油、肉、鱼等加工原料的名称和生产企业应如实登记在《食品摊贩加工原料和添加剂名称公示表》上，并与实名登记证一起悬挂在显眼位置。

此外，厨房清洁度的标准包括完整的供水和排水设施、及时清洁油渍和垃圾、整齐放置材料、无苍蝇、蚊子和气味。

我发现“三不”受到了严厉的惩罚

“以前，学校周围的小卖部经常接触到‘三不’小食品的出现。根据规定，这些食品店的食品将受到严厉处罚。”据市食品药品监督管理局工作人员介绍，对于食品商店和摊贩，检查的主要重点是:是否存在“三无”、假冒伪劣和过期食品；食品标签是否虚假，是否有质量安全标志；是否掺杂、假冒、以次充好，将不合格食品冒充合格食品。对于食品和饮料销售点，重要的是要检查所使用的原料和添加剂是否有真实的注册记录，过期食品和回收食品是否用于加工和制作食品，是否储存和使用了禁用或限用物质，如亚硝酸盐、苯甲酸和明矾。

市食品药品监督管理局还将在校园活动中宣传食品安全，在学校张贴食品安全通知，在师生中普及法律法规和食品安全知识，引导师生自觉到有证照的地方消费。此外，学生和家长可以拨打12331报告校园内的食品安全问题或隐患。