青岛生姜的批发价已超过10元，并在过去10年中达到新高

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姜的价格创下了近10年来的新高，每斤12元

“我以前是按斤买姜的。现在我不得不一个一个地去买。我已经好几年没买过这么贵的生姜了。”刚从超市出来的市民姜女士抱怨道。8月9日，记者走访发现，农贸市场的每斤生姜价格在10元左右，而畅销市场的每斤生姜价格高达12元，比去年的生姜低价上涨了五六元，远远高于2010年“蒋友军”的高峰，创下了过去10年的新高。据业内人士透露，由于夏季生姜产量减少和运输成本高，生姜的价格创下新高，而该岛一些市民表示，他们已开始购买生姜替代品，如姜汁和洋葱生姜料酒来替代生姜。

生姜太贵了，所以选择姜汁作为替代品

生姜在炎热的季节有排汗、清凉、健胃的作用，是许多市民喜爱的调味品。然而，作为夏季的主要调味品之一，生姜的价格自7月份以来一直飙升。据山东省物价局统计，截至今年7月底，山东几个主要生姜产区的批发价格已达到17元/公斤，远高于2010年“江油军”的峰值，创下10年来新高。

“春节过后，生姜的价格几乎从未下跌过，从每磅七、八元降到现在的十一、二元。”逍遥路二号生活超市的蔬菜摊主王女士说。9日，记者走访了一些农贸市场，发现市场上普通生姜的零售价约为10元/公斤，而优质生姜的零售价为12元/公斤。“这些姜是本地的，批发市场的商品价格已经达到了89元一斤。与以前的大规模购买相比，现在的市民一般都是小批量购买，购买者的数量也比以前少得多。”韩世福说，他在新桂都市场经营小吃摊已经很多年了。

在大型超市，每斤生姜的价格在10元左右。在市南区家乐福，生姜的价格是10.8元/公斤。“虽然姜的价格已经上涨，但姜仍然是烹饪的必需品。生姜可以调味，“冬天吃萝卜，夏天吃生姜”。这个季节吃生姜可以驱寒止呕。”正在采摘生姜的市民王女士说。家乐福购物指南刘女士说:“生姜的价格已经上涨了。现在许多市民选择购买姜汁、洋葱和生姜料酒来代替生姜。第一，价格稳定，第二，烹饪更方便。”记者看到，目前，一瓶150毫升姜汁的价格为6.6元，料酒约为500毫升10元。

预计到10月份会回落

根据山东省物价局的价格监测数据，山东作为生姜的主要产地，自今年春节以来一直处于高位运行。那么为什么“江你的军队”越来越差呢？据业内人士介绍，受去年"毒姜"事件和生姜价格大幅下跌的影响，生姜种植面积大幅下降。与此同时，目前生姜正处于青黄不接的时期，许多因素，如农民“不愿意卖”，导致生姜价格持续上涨。

即墨市生姜种植户刘说:“过去两年，生姜种植户太多，导致生姜价格大幅下跌。当时，每斤只有一元左右，这使得许多生姜种植者放弃种植。现在生姜很贵，许多人都在想生姜是否会涨价。去年的库存现在不愿意低价出售。

城阳批发市场的批发商告诉记者，根据以往的经验，炎热的天气会增加生姜的物流和仓储成本。一般来说，7月以后，生姜的运输和贮藏成本一般增加0.5 ~ 1元/公斤。另外，在外贸市场的推动下，生姜的出口量增加，库存减少，这也是导致生姜价格上涨的主要因素之一。

生姜的高价能持续多久？杰出的分析师预测，生姜种植省份的收获季节一般在9月底至10月，在10月之前，生姜价格不太可能下跌。根据对稻城农产品的分析，根据产地的预测，现在是新姜上市的时候了，库存姜的销售已经过半，库存有限。只有在10月份大量鲜姜上市后，这一轮的提价才有望回落，但总的来说，今年生姜的价格高于去年。