便宜便宜的月饼很好卖，可以吞下小月饼

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今年的月饼品种依然多样，但细心的消费者发现，不断升温的月饼市场从来没有见过以前的“贵族形象”:第一，馅料特别强调传统和简单的口味；第二，奢侈的包装很难找到，简单甚至裸露的月饼已经成为真正的主角。

商人密切关注着“风向标”，100元的月饼是主角。香港中路的一家大型超市每年都卖便宜的月饼。今年，该购物中心的中秋节展览面积没有扩大，但两个展示制造商有所增加。根据购物指南，是包装的改变释放了空。记者在称重平台上看到，很多顾客买的月饼只有一层塑料包装，单价在每公斤19-32元之间。包装上的工艺和填料一目了然。一些制造商还提供3元和4元钱的“燕子”小月饼，非常适合家庭消费。

在简单和人性化月饼的影响下，很难看到鲍鱼翅月饼和金箔月饼在前些年面向高端市场。许多烘焙企业，如青岛的肖磊、丽华园等，都表示“节假”的举措是从国家下发到地方的，为企业的生产提供了“风向标”。今年，消费观念明显转变，奢侈品消费受到抑制。制造商调整了产品结构以适应市场变化。

“今年月饼原料的价格会上涨，但不会影响月饼的价格。”据青岛丹香食品负责人介绍，今年原料增加了5%-10%，但月饼的包装成本将控制在总成本的20%以下，所以最终售价不会上涨。

为了拼写“质量”而不是“销售外观”，质量监督起着指导作用。市食品工业协会相关负责人告诉记者，今年，由于国内消费市场的变化，奢侈品销量明显受到挤压，制造商意识到奢侈品的再生产已经脱离了市场需求。虽然“平民月饼”和“健康月饼”销售良好，但月饼企业将竞争重点放在质量上，并承诺采购原料、生产和销售月饼的整个过程将遵守相关国家法规，以确保食品安全。