啤酒节理性消费与文明品酒

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“大口喝酒，吃大块肉”，过去梁山好汉喝酒的场面今年很少见。在青岛国际啤酒节发展的第23年，似乎已经进入了2.0时代:科学合理的消费，文明适度的品酒，越来越多的饮酒者成为了葡萄酒鉴赏家。

观察

消费者在参观节日时更理性

超过一半的啤酒节已经过去了。昨天上午，几个啤酒棚老板告诉记者，今年来参观啤酒节的消费者更加理性，这对啤酒节的发展是一件好事。啤酒节首先是公民日，然后是狂欢节。作为每个人释放各种压力和寻找浪漫激情的舞台，它应该被更直接地看待，也许更有味道。今年的啤酒节非常热门。说到人数，雨篷老板和小吃摊老板都竖起大拇指。经过23年的发展，青岛国际啤酒节闻名遐迩，游客自然越来越多。

“过去，来喝酒的消费者都是在地上喝酒，然后他们必须带很多烤肉串坐在一起。今年，这样大胆的场景更少了，更多的品酒和在舞台上专心致志地观看表演。可以看出，人们的饮酒品味已经大大提高了。”捷克啤酒堡的负责人王磊说:“前天，一群外国游客来到我们的帐篷点了黑山白啤酒。四个人买了40瓶，买了10瓶带回去品尝。他们说白啤酒是最好喝的啤酒。我们还接待了一群市民，他们拿了七种不同品牌的啤酒，一个接一个地品尝，这是前几年没有的。

很少吃肉、消瘦、裸饮、乱扔垃圾和酗酒的人很少。啤酒节就像一个拥有时尚文明和激情的女人。每一个动作和风格都会吸引每一个喜欢它的人。

变化

慢生活今年在雨篷里很流行

王磊的观察非常细致，白龙雨篷的负责人朱永强也有同感:“过去，很多消费者在雨篷里喝完酒后很快就离开了。今年，他们将在遮阳篷里呆很长时间。我们的调查发现，每位客人都必须在树冠上呆3个小时，这比去年多了一个小时。”

不要低估这个小时，它会给啤酒棚的经营者带来很多好处。朱永强说，消费者不仅应该留下来观看表演，还应该仔细品尝葡萄酒。这种“缓慢的生活”在今年的啤酒帐篷中尤为常见。在德国的白龙啤酒帐篷里，每天中午12点、下午4点和晚上8点是品酒的三个高潮，晚上更受欢迎。

品酒会

健康黑啤酒特别辣

记者从嘉士伯啤酒棚了解到，在今年的啤酒节上，能够滋润皮肤、提供营养、收缩毛孔、有效预防老年性白内障的黑啤酒变成了一匹黑马，很多黑啤酒棚都卖完了。嘉士伯天幕的总经理庄告诉记者，他们今年推出了一款名为“黑牛奶”的黑加法器。500年前按酿造标准酿造的黑爵士有明显的麦芽焦味，令人陶醉。倒入杯中，泡沫细腻，挂杯持久，杀伤力强，口感醇厚，焦香味浓。如果和肉一起吃，还可以去除油腻的味道。除了继续专注于经典的黑爵士啤酒之外，现金球还为女性朋友酿造了低酒精含量、特殊啤酒花香味和丰富维生素的凯思门啤酒。

庄先生说，他们特别推出了咸味可口的酱制美食，如特制酱鸡爪，配以油腻的嘉士伯黑啤，清爽健康。此外，绿色和天然的深海牡蛎和在盐水中捕获的对虾也给游客带来新鲜和芳香的新体验。除了黑啤，健康啤酒，如不含酒精的啤酒和碱性啤酒，今年也受到一些商人的欢迎。

反应

参赛明星应该扎根青岛

在白龙阁入口处的裴大胡子烤羊腿摊位前，已经连续参加了15年的裴德年正忙着为顾客烤羊腿。今年，他还扮演了一个时尚的角色，刚刚注册了自己的微博，还送了一份神秘的礼物给幸运的粉丝——烤羊腿。“我刚刚注册了微博，已经有58个粉丝了，其中一些在网上更有名。”严德年高兴地说，在过去的15年里，消费者已经认可了他的烤羊腿。在电影节开幕后的10天里，他已经卖出了17吨商品。“我只想薄利多销。同一条羊腿必须在啤酒城外以40元以上的价格出售。我只卖30元。看到每个人都这么喜欢吃，我很高兴。”严德年告诉记者，青岛啤酒城是他的福地，这让他在青岛有了自己的事业。去年，他提前回到家乡照顾他的老母亲。今年啤酒节之后，他决定在青岛开一家“大胡子烤羊腿”店，并在青岛发展他的餐饮业务。“我想通过《晨报》告诉读者，”大胡子，前100名粉丝，等着我的店开张，

预期

重建时尚啤酒节

记者从市啤酒办了解到，今年青岛国际啤酒节首次在国内节庆行业引入“智慧节”的概念和措施，率先实现了智能化服务。国内外消费者可以下载啤酒节应用平台，通过扫描手机上的二维码，获得交通、停车、导游、互动和咨询等实时信息。

许多啤酒馆也通过微博来吸引顾客，这是非常有效的。“除了现实中的青岛国际啤酒节，虚拟世界中的青岛国际啤酒节已经初具规模。今后，我们将加强啤酒节的网上推广，在新媒体传播的应用上引入更大的创新。”市啤酒办公室的工作人员说。

也许用不了多久，青岛国际啤酒节的网络版将会更加时尚，青岛国际啤酒节的2.0版将会更加中国化。